PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE GAMBAS

PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE GAMBAS      Sabeis que es lo que nunca falta en mi mesa el dia de  Nochebuena o Navidad ? .... unos buenos pimientos del piquillo rellenos con gambas , da igual los que ponga en la mesa , siempre se acaban , la verdad es que es un aperitivo de primera , y como se pueden congelar los podemos tener preparados unos dias antes .

                                                                           

                                                                       
INGREDIENTES :150 grms de Gambas - 5 palitos de cangrejo - 1 y 1/2 cucharadas de Harina - 250 grms de Pimiento del piquillo - cebolla - sal , perejil, pimienta y nuez moscada.

                                Picar finamente la cebolla y  picar aparte las gambas y los palitos
                             

                                                                                                                                                                 

Pochar la cebolla y añadir las gambas con los palitos ,un poco de perejil..pimienta..sal..y nuez moscada ,  luego incorporar la cucharada y media de harina , cuando la harina este cocinada ( de lo contrario sabe a crudo ) se le pone la leche y se deja espesar .

     Dejamos la masa en un plato para que se enfríe y luego con una cucharita rellenamos los pimientos

YA ESTÁN LISTOS !!!  los pimientos se sirven templados , se pueden calentar en el microhondas y se pueden congelar .