MOUSSE DE LIMÓN

MOUSSE DE LIMÓN

                                                                             

                                                                           
INGREDIENTES
2 hojas de gelatina
1/2 limón
1 huevo
2 cucharadas soperas de edulcorante
250grms de queso fresco batido desnatado.
1 clara liquida

Rallar la monda del limón
poner la gelatina en agua fría
separar la yema de la clara
añadir la clara liquida al bol

En un cazo pequeño poner la yema , una cucharada de edulcorante , la ralladura de limón  y una cucharada sopera de queso.
Calentar la mezcla durante 2 minutos, removiendo con una varilla.
Retirar del fuego y añadir la gelatina escurrida para que se funda con el calor.

 La mezcla del cazo se pone en un bol grande, y el otro se montan las claras junto a la otra cucharada sopera de edulcorante.                                  



Se incorporan las claras a la crema de limón con movimientos envolventes para evitar romper el aire de las claras.

     Por ultimo ...elegimos una copa bonita.. y lo dejamos enfriar una hora en la
     nevera...



 ESPERO QUE OS GUSTE !!!!